日本料理是用眼睛品嘗的菜，或者更準確地說，應該用五官來品嘗。即:眼視覺味覺；嗅覺品嘗；聽覺味覺；觸摸-觸摸品嘗；自然也有舌尖的味道——味覺。那麽說到能嘗到什麽，首先是五味。五味可能和中國菜壹樣，甜、酸、苦、辣、鹹。而且烹飪還需要有五種顏色，黑白和紅色黃晴。五色齊全之後，就需要考慮營養均衡了。日本料理包括五種基本的調理方法:切、煮、烤、蒸和炸。與中國菜相比，日本料理的烹飪方法更簡單。日本料理以五味為主(其實是六味，第六味——清淡)。光是充分引出原料的原味的要求。)，五色，五法為依據，用五感來品嘗菜肴。
剩下的就好了。