備註:
第壹，雞塊可以焯水，可以去除血水和浮油，使湯汁更加清澈鮮美。
二、食用前，待燉雞冷卻到80-90度時，加入適量的鹽，這樣雞湯和肉的味道最好。
需要提前準備的食材有:雞肉1、靈芝10g、蔥、花椒、辣椒。
1.準備好材料，簡單清洗壹下，靈芝切塊。
2.把雞仔細洗幹凈，把雞頭和雞尖扔掉。燒開水，將雞塊用清水焯壹下，可以去除血水和浮油，湯更清更鮮美。
3.將花生油倒入炒鍋。油熱了，加入白糖。白糖融化後，倒入雞塊，翻炒上色。
4.顏色好了之後，加入花椒、蔥、辣椒炒香。
5、鐵鍋適量水，然後放入砂鍋，放入靈芝，蓋好。
6.兩個小時後，在鍋裏加入適量的鹽。