蒜蓉紅燒肉
原料
兩斤帶皮五花肉。
調味品
生抽2湯匙，老抽5湯匙，糖2湯匙，姜1，蒜1，蔥少許，料酒1。
練習編輯
1.大蒜去皮備用；
2、鍋中加水燒開，加入料酒壹湯，生姜幾片，蔥少許，將洗凈的五花肉煮熟；
3.五花肉用冷水沖洗幹凈，切成較大的方塊；
4.炒鍋倒入適量油燒熱，放入大蒜爆香；
5.然後倒入豬肉翻炒5分鐘，翻炒出油；
6.取出大蒜和豬肉；
7、冷鍋冷油炒糖色；
8.翻炒糖色倒入之前的五花肉翻炒至顏色較高；
9.將炸好的五花肉、蒜、生抽、老抽和不帶肉的水加入電壓力鍋；
10，蓋上電飯鍋蓋子，燉15分鐘；
11.高壓鍋關閉後，冷水沖洗閥壓力回落，蓋子打開。