配料的準備:
掛面適量
3個雞蛋
適量的油
壹點芝麻油
壹點青椒
壹點黃瓜
兩湯匙豆醬
醬油1勺
練習:
第壹步，做混合物，兩勺豆瓣醬加壹勺醬油，加三五滴香油，攪拌均勻後加入剁碎的青椒和黃瓜。
第二步，將面條晾至七成熟，取出放入三五滴色拉油，攪拌均勻。
第三步，將鍋加熱，加入適量的油。
第四步，加入掛面，炒兩分鐘。
第五步，將雞蛋放入碗中攪拌均勻，然後放入面條中，小火慢煎至底部酥脆。
第六步，表面刷油，把煎餅翻過來繼續煎另壹面，煎好後再反過來。
第七步，將調好的醬料均勻塗抹在蛋糕上。
第八步，出鍋後切塊。