1.產地不同:五峰毛尖茶產於湖北省五峰縣，信陽毛尖茶產於河南省信陽市。
2.葉形:五峰毛尖的葉形比較細長，有時略曲折；信陽毛尖茶的茶葉比較寬平。
3.外觀顏色:五峰毛尖的外觀顏色以淡綠色為主，有時會有壹些銀分；信陽毛尖茶的外觀顏色比較鮮綠色。
4.口感:五峰毛尖口感醇厚甘甜，甜味明顯；信陽毛尖茶口感鮮甜，甜度較輕。
綜上所述，五峰毛尖茶和信陽毛尖茶都是優質綠茶，只是由於產地和葉片特性的不同，在外觀和口感上有所不同。具體喜好看個人口味。