200克面粉
酵母2克
95克水和面粉。
90克水煎。
2克糖和面條
豬肉(3肥7瘦)、韭菜、鹽、醬油、神奇廚湯粉、十三香、香油、玉米油、黑芝麻、蔥花、玉米粉3克。
怎麽做壹個炸包子(冰花底)？
酵母2克，糖2克，用95克水溶解，再加入200克面粉和面粉，放置發酵至兩倍大小。
打褶技術不好，需要改進。
第二次喚醒(10分鐘)，9盆。
小火，油五成熱，變色(昨晚這鍋，有14)
上色後用玉米粉？每個3克面粉。將90克水混合均勻，倒入鍋中，蓋上鍋蓋燉。水幹後轉小火，蓋上蓋子撒上芝麻和蔥花，蓋上蓋子收幹水，關火燜2分鐘，裝盤。