醋汁是什麽味道？

它嘗起來像醋。醋汁的主要成分是2升植物油、3升醋或75毫升檸檬汁、50克切碎的洋蔥(或切碎的幹洋蔥)、少量黑胡椒、少量切碎的歐芹、225毫升橄欖油、1茶匙法式芥末醬和適量鹽。又稱紅醋醬，是西餐中各種沙拉的配料之壹。

擴展數據:

基本公式:

橄欖油225毫升

醋(可以用意大利香醋、紅酒醋、白酒醋，或者蘋果醋等果醋。如果沒有，可以用國產普通醋或者檸檬汁75 ml。

法式芥末辣醬1茶匙

適量的鹽和胡椒

註意事項:

1.這個食譜用量很大，至少可以供應10人的沙拉。可以適當減少金額。但基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁。

2.法式芥末是黃色的糊狀物。如果沒有，不加也是可以的。