瘦肉
適量的鹽
2個小辣椒
醬油適量
蠔油適量
十三種香水是合適的
雪豆炒肉沫怎麽炒？
將肉切成肉末，用蠔油、十三香、料酒腌制十分鐘，辣椒切末備用。料酒可以根據個人喜好添加或不添加。
鍋熱了，加壹點油，再放油炸。
加入腌制好的肉沫翻炒，稍微翻炒兩次撈出盛在碗裏備用。
將雪豆分別翻炒，加入少許油，油熱時放入花椒和雪豆，加入適量鹽，待快熟時加入少許醬油。
因為雪豆不容易入味，所以在加肉沫之前，先試試看夠不夠鹹。味道差不多的時候加入肉沫壹起炒。
平底鍋