佐料
草莓酸奶120g細砂糖30g牛奶120g吉利丁6g。
制作酸奶果凍的步驟
1.？將明膠浸泡在冰水中備用。
2.？將牛奶倒入鍋中，加入細砂糖。
3.？用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌，直到細糖溶解後離火(50到60度左右)。
4.？將發泡的明膠放入熱牛奶中，用勺子攪拌，直到明膠完全溶解在牛奶中。
5.？將草莓酸奶倒入牛奶中。
6.？用小勺將酸奶和牛奶攪拌均勻，制成酸奶果凍。
7.？將果凍液倒入模具中，放入冰箱冷凍4小時以上。
8.？取出凍好的果凍，室溫放置約1分鐘。
9.？輕輕掰開模具兩邊，從底部往上推，果凍就輕松脫模了。