工具/材料:竹筍350g，鮑魚9只，油10ml，醬油15ml，生抽45ml，冰糖25g，料酒20ml，姜5g，蔥5g，八角2個，水澱粉30ml，蠔油15m，油肉300g，開水。
1，準備食材。
2、春筍去殼切成滾刀塊，洗凈撈起，油肉切塊。
3.準備調料。
4、熱鍋加入底油，將蔥、姜、八角放入鍋中炒香。
5、然後將油肉放入焦香味中，加入料酒。
6.加入竹筍和鮑魚。
7.加入醬油和蠔油，攪拌均勻。
8.加冰糖。
9.倒開水。蓋上火煮沸，然後轉小火慢燉30分鐘。
10，先將食材放入盆中，留汁加澱粉，然後關火。
11，倒入勾芡汁，放入小蔥即可食用。