用料： 鴨肉 啤酒 姜片 蒜粒 幹蔥頭 八角 香葉 幹辣椒 白酒 蠔油 生抽 步驟：?
打開蔬客配達外送盒，取出食材和調料；
1. 炒香鍋中放油，放入姜、蒜、幹蔥頭小火炒至金黃色； ?
2. 炒鴨轉大火，放入鴨肉，倒入白酒翻炒片刻； ?
3. 調味放入食鹽、糖、生抽、蠔油翻炒均勻； ?
4. 燜煮將八角、香葉、幹辣椒放入鍋中，然後倒入壹聽啤酒，翻炒均勻後轉中火燜煮15分鐘（燜煮過程註意鍋中湯汁，如果汁少可放壹些清水）即可。 ?
小貼士：
1、鴨皮的油很多，在炒制的時候可以少放壹些油，或者直接把脂肪的部分剔除掉；?
2、炒制的時間可以略微長壹點，這樣鴨子會更香。不過炒的時間長了，燜的時間就要相應減少。