步驟1
先煮壹鍋500ml左右的開水。煮沸後，用50克糖溶解成糖漿，冷卻。加入50克白醋。關於水:醋:糖的比例是10: 1: 1。根據個人口味，可以嘗湯，適當增加糖醋比例。
第二步
用刀背準備好切片的西紅柿，切片的蘋果，切好的黃瓜，姜，蒜，小蔥，香菜，壹起放在涼湯裏。放點醬油在顏色上。
第三步
然後把準備好的湯放進冰箱，冰鎮至少兩個小時。
第四步
提前兩個小時把冷面泡在水裏，然後用開水燙壹下。煮好後加幾次冷水，涼面就靠冷水了。然後，將番茄切片，黃瓜切絲，洋蔥切末，放在涼面上，加入香辣大白菜，壹勺清遠辣醬，白芝麻，適量鹽，雞精，(當然也可以煮雞蛋，或者放兩塊牛肉)，夏天爽口的東北涼面就做好了。