全麥面粉是小麥粉嗎？

這種全麥面粉屬於面粉的壹種。小麥粉國家標準分為通用面粉標準和專用面粉標準，其中通用面粉標準包括高筋小麥粉、低筋小麥粉、小麥粉和全麥粉。但是，全麥面粉不同於普通面粉。普通面粉只保留了小麥的胚乳，細膩潔白。全麥面粉，包括麩皮，保留，黃褐色，營養成分也有較大差異。從營養水平來說，全麥面粉會高於普通白面粉。全麥面粉營養豐富，如膳食纖維、礦物質、微量元素等。，能促進腸胃蠕動，緩解便秘，對血糖血脂友好，有飽腹感，運動減脂。全麥面粉可以做成全麥面包、全麥饅頭等。市面上有很多全麥面粉，比如金象全麥面粉，河套全麥面粉，鑫亮全麥面粉等。可以選擇高膳食纖維，這是最有效的成分。