配料:皮皮蝦、姜、蒜、小米椒、胡椒粉、十三香、醬油、鹽。
具體做法:
1，皮皮蝦用小刷子輕輕刷洗幹凈。
2、蔥、姜、蒜、小米辣分別切好待用。
3、鍋裏放油，放入花椒炒香，鍋裏放蔥、姜、蒜翻炒。加入鹽和十三種香料，攪拌均勻。
4.把皮皮蝦倒入鍋裏翻炒，再加點好吃的。
5、翻炒均勻，翻炒至熟。上菜後撒上小蔥。
需要註意的事項
1.如果家裏有花椒油，可以直接用花椒油炒皮皮蝦，不放辣椒。
2、皮皮蝦要炸壹會兒，完全變紅後才能煮。
3.如果之前想讓皮皮蝦在清水裏養壹個小時，那就用小刷子把殼刷幹凈，放進鍋裏。