食材明細
雞腿2個
杏鮑菇2個
姜2片
蔥花壹撮
紹酒適量
蜂蜜2勺
生抽2勺
老抽1勺
黑胡椒適量
微辣口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
蜂蜜醬爆雞丁的做法步驟
1
杏鮑菇切丁
2
雞腿去骨、去筋，開片
3
切成2厘米大小雞丁，用紹酒腌漬10分鐘
4
熱油煸炒姜片，下濾幹的雞丁
5
用筷子快速滑炒
6
雞丁炒至七成熟，撈出，下杏鮑菇，煸炒2分鐘後，慢慢多次倒入少量水，炒至差不多時，倒入雞丁，拌炒
7
將調味料中的所有原料混合在壹起，倒入鍋中，大火炒約1分鐘，出鍋