1，新鮮雞翅解凍後的顏色呈米黃色，有光澤，輕輕壹按就能很快反彈，說明雞翅冷凍時間短，否則證明雞翅冷凍時間長。另外還要看雞翅上有沒有小灰點和小黑點。如果出現這幾點，可能是雞翅發黴了。如果遇到這種雞翅，就不要買了。
2.新鮮雞翅解凍後的手感是有彈性的。如果解凍後呈白色且充滿水分，則多半是不新鮮的。選擇冷凍雞翅時，要選擇薄冰雞翅。如果冰比較
1，新鮮雞翅解凍後的顏色呈米黃色，有光澤，輕輕壹按就能很快反彈，說明雞翅冷凍時間短，否則證明雞翅冷凍時間長。另外還要看雞翅上有沒有小灰點和小黑點。如果出現這幾點，可能是雞翅發黴了。如果遇到這種雞翅，就不要買了。
2.新鮮雞翅解凍後的手感是有彈性的。如果解凍後呈白色且充滿水分，則多半是不新鮮的。選擇冷凍雞翅時，要選擇薄冰雞翅。如果冰比較厚，說明結冰時間比較長。挑選的時候也可以用手摸雞翅表面，看看有沒有小突起。凹凸少的雞翅，比較新鮮健康。
3.新鮮的雞翅解凍後能聞到壹股天然的雞肉味。如果是冷凍很久的雞翅，可能會有點腥味，甚至有刺鼻的藥味。如果遇到這樣的雞翅，千萬不要買。