材料
雞腎4個，炒青菜半個，紅椒3個，青椒2個，蒜5個，醬油和糖。
工作方法
1，雞腎洗凈，去筋，切成薄片；
2.雞腎片用鹽、糖、醬油、料酒、生粉腌制30分鐘；
3.將炒好的蔬菜用水浸泡30分鐘，洗凈切條備用；
4.紅椒、青椒洗凈，切成絲/粒備用；
5.熱油爆香蒜頭，放入雞腎片炒片刻；
6.倒入切好的菜絲、紅椒、青椒繼續炒；
7.加入少量醬油和糖調味。
1，雞腎味甘，性平，治耳聾耳鳴，頭暈目眩，咽幹盜汗，腎虛遺精。
2、吃雞腎可以助消化，幫助消化。
3、吃雞腎治療食物腹脹、嘔吐惡心、腹瀉、營養不良、口渴、溺水、牙膿腫，以及排便、除熱解法等癥狀。