南瓜(蒸)375克糯米粉200克紅薯粉100克
工作方法
1
南瓜去皮蒸熟後，趁熱壓泥的同時加入糯米粉和紅薯粉，做成面團！(因為南瓜含水量不確定，所以主要揉成不粘面團！)
2
把面團揉成長條形，然後分成小塊，揉成圓形！(底盤可以提前撒壹點紅薯粉防粘，小傑用塑料袋墊著。)
三
湯圓的大小大概是10元銅幣，這個量是55塊！
四
燒開壹鍋開水，餃子上桌後轉中火。...
五
煮到浮起來，再取出放入預先煮好的火鍋湯中！
六
把糯米的精華換成紅薯粉真的省事很多(很容易捏好，容易很多)