火腿炒雞蛋
做法:兩勺生抽,壹勺蠔油,半勺糖,1勺辣椒粉,1勺澱粉和半碗水,攪拌均勻,打散雞蛋,火腿腸少油煎,雞蛋煎熟,倒入香腸和醬汁,大火收汁出鍋。
蔥油雞
做法:將蔥花、蒜末翻炒至焦黃,白芝麻、蔥、蔥,倒入蔥油,加入2湯匙生抽、65,438+0湯匙香醋、65,438+0湯匙鹽、半湯匙糖,翻炒均勻,將蔥、姜放入冷水中雞腿,取出冷水,用料酒煮65,438+05分鐘。
麻辣爆肚
做法:牛肚炒蒜末和胡椒粉,加生抽調味,放入配菜炒軟,加少許糖提鮮,加鹽少許,丟掉雞精,上桌前放少許黑胡椒翻炒均勻。
油炸裏脊
做法:裏脊肉切片,料酒1小勺,醬油1小勺,燒烤料1小勺,澱粉1小勺,抓勻,腌制10分鐘,入油炸至兩面金黃酥脆,出鍋食用。