1塊豆皮豬肉餡韭菜(1，2塊就夠了，
姜末、醬油、料酒、胡椒、糖、鹽、豆醬。
豆腐皮春卷怎麽做？
1.先將買來的肉餡放入小碗中，加入蔥姜末、醬油、料酒、胡椒粉、糖、鹽拌勻。不用打到頂上，拌好就行了，因為壹會還要在鍋裏炒。
2.炒鍋倒入油，燒熱，放入豆瓣醬翻炒，然後放入拌好的肉，翻炒至變色，取出。
3.把買來的豆皮洗幹凈，切成幾小塊，放入剛炒好的肉餡，包成圓柱形。印章可以塗壹些澱粉，也可以用韭菜固定。
4.把包好的豆皮肉卷裹上蛋液，放鍋裏炸至金黃，取出。吃的時候也可以蘸點辣醬，比較開胃。