腌制10--15天。
準備材料：肥肉500g、白糖適量、白酒適量。
步驟壹：將肥膘肉切成指頭大小的方塊。見下圖所示：
步驟二：將肥肉丁煮熟，撈出濾幹水分。見下圖所示：
步驟三：晾涼之後，用適量高度白酒腌制半個小時。見下圖所示：
步驟四：加入和肉丁等量的白糖，攪拌均勻，放入密封盒中腌制。見下圖所示：
步驟五：腌制10--15天即可。見下圖所示：
水晶包制作關鍵點：
1、面粉的吸水性不同，和面的時候可以根據面團的實際情況適當調整水量。
2、包子蒸好後，壹定不能壹到時間就開蓋，這是包子出鍋不塌陷不死皮不回縮的關鍵。