2.把茶葉放在茶匙上，用茶匙均勻地分配到每個有蓋的碗裏。
3.水溫要適中。建議使用80℃的水，將熱水倒入有蓋的碗中，蓋上蓋子，等2-3分鐘到杯底。
4.用茶巾擦拭茶壺，倒掉第壹次泡茶時產生的水，然後將水加熱到85℃左右，再倒入有蓋的碗中，蓋上蓋子，等待2-3分鐘左右。
5.用茶巾擦拭茶壺，再次將水加熱到90℃左右，倒入有蓋的碗中，蓋上蓋子，等待3-4分鐘左右。
6.最後用茶匙攪動茶杯底部，讓茶葉充分釋放香味。
7.端蓋碗，開蓋品嘗沖泡好的茶葉，便可品嘗蓋碗功夫茶的香氣和滋味。