Top1:糖醋黑鯧魚？
1.將黑鯧魚去鰓及內臟後洗凈；擦幹，用鹽和玉米粉腌制2小時。？
2.在鐵板上放少量油。加熱後把魚平鋪在鐵板上慢慢煎，然後淋上糖醋醬。
Top2:糖醋魚？
把肚子裏的魚切開，取出內臟，挖出魚鰓，清洗幹凈。
在魚的兩面劃十字刀，兩面均勻塗上1小勺鹽，腌制15分鐘。3.油鍋加熱，放入倉庫炸6-8分鐘，關火冷卻5分鐘後翻魚皮，以免弄破。
翻面後繼續煎6~8分鐘，放入姜絲，撒上1湯匙水，蓋上蓋子，小火燜5分鐘，關火冷卻，即可食用。
燒熱油鍋，爆香姜絲和辣椒圈，加入2湯匙番茄醬、1湯匙水和1湯匙糖，調成糖醋醬。
把糖醋醬澆在魚上，就ok啦！