練習:
步驟1:土豆去皮，洗凈，切塊，用清水浸泡；生姜切片，洋蔥切絲。
第二步:將牛肉洗凈，逆著紋路切成塊狀，放入沸水中焯壹下，去除血水和異味，瀝幹備用。
第三步:鍋內熱油3湯匙，爆香姜片、蔥段，放入牛肉塊翻炒幾下，加入醬油大王3湯匙、料酒1湯匙，大火翻炒2分鐘。
第四步:鍋中倒入2碗水，放入八角、桂皮、香葉，大火蓋上鍋蓋，改小火煮50分鐘。然後倒入土豆塊，和牛肉壹起攪拌均勻，蓋上小火再燉25分鐘。
第五步:開大火收汁。當鍋裏的湯濃稠時，加入壹湯匙鹽和少許糖調味，撒上壹些蔥花即可食用。