主料
三道鱗1條
輔料
油適量
鹽適量
香菜適量
辣椒絲適量
清水適量
花椒適量
大料適量
料酒適量
蒜泥壹碗
醬油適量
步驟
1.鯉魚處理好
2.準備香菜
3.準備好辣椒絲
4.魚脊處切幾刀，放入水中煮。加花椒大料
5.倒入適量料酒煮15~20分鐘
6.煮好後撈出裝盤
7.1碗蒜泥加入海鮮醬油攪勻
8.將蒜泥均勻的鋪在魚身上
9.鍋內熱稍多壹些油，五分熱的時候倒入辣椒絲，辣椒炒出香味切變酥的時候關火
10.將油和辣椒絲澆在魚身上即可。