壹、材料？
蘿蔔，糖？、?大蒜？、?醬油/醬油，醋？、?鹽？、?胡椒？
二、腌制蘿蔔皮的做法？
1，取蘿蔔的皮。或者和蘿蔔裏面的肉壹起，但是蘿蔔皮很脆，味道很好。
2.根據口味撒上適量的鹽，拌勻。腌制1小時，加入醬油和陳醋1:1。
3.將糖、蒜末和胡椒混合。
4、密封，放冰箱壹天就完事了。
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，是十字花科蔬菜中最有益健康的化合物之壹。能促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酶活性，保護皮膚免受紫外線傷害。蘿蔔皮性涼味甘，清熱利濕。開水沖泡後，取汁飲用，可緩解更年期潮熱。
參考來源百度百科蘿蔔皮