材料:雞蛋3個，牛奶35克，甜菊糖20克，低筋面粉40克，檸檬汁幾滴。
步驟1。雞蛋需要3個蛋白和2個蛋黃。這個比例會比較蓬松。
第二步，在蛋黃中加入牛奶、低面粉和5g甜菊糖。
第三步，把它變成無顆粒面糊。註意不要轉圈攪拌，防止面糊變稠，做成煎蛋卷。
第四步，在蛋清中加入檸檬汁和甜葉菊糖，打發至打蛋器有小尖，或者將筷子插入蛋白酥皮中不落下。
第五步，取三分之壹蛋清膏，攪拌均勻。
第六步，將上述混合好的面糊倒入酥皮中，攪拌均勻。
第七步，無油無水不粘鍋預熱30秒。？
第八步，擺盤，倒酸奶在上面，放上自己喜歡的水果。