壹、家裏蒸鴿子的做法
食物準備
鴿子、姜片、蔥結、西洋參、料酒、鹽。
方法步驟
1.燉好後的鴿子洗凈，切成克備用；
2、將姜片、蔥結、西洋參洗凈、鴿子塊放入蒸碗中；
3.用高壓鍋蒸20分鐘左右，直到肉變軟。
二、用天麻蒸鴿子的做法
鴿子1對，天麻粉1勺，紅棗6顆，枸杞1勺，西洋參6片，生姜3片，料酒適量，鹽少許，蔥白適量。
1.鴿子洗凈，用少許鹽腌制10分鐘；
2.將鴿子放入碗中，加入料酒、適量鹽、天麻粉、紅棗、枸杞、西洋參；
3.放入蒸鍋蒸2小時後取出。