步驟:
1，配料。
2、1斤板栗洗(泰山腳下自然熟板栗，栗核飽滿，軟糯甘甜，味甘，入脾、胃、腎，有養胃健脾、補腎強筋之功效)。
3.瀝幹水分，在表面劃十字刀(這樣炒出來的栗子更香，更容易去殼)。
4.將栗子、30克糖、15克山茶油倒入阿米爾小丸子鍋中(山茶油營養豐富，易吸收，富含抗氧化劑和具有消炎作用的角鯊烯)。
5、倒入200ml水拌勻。
6.蓋子基本上是用中火煮幹的(全程可以用中火操作)。
7.水燒開後，快速均勻翻炒，讓糖液包裹在栗子上。
8.成品。