5塊法式羊排
8克辣椒粉
孜然粉10g
鹽25克
5克胡椒
水300克
生姜10克
大蒜5瓣
適量的海鹽
孜然法式羊排怎麽烤？
水+鹽+胡椒混合成胡椒鹽水，羊排用鹽水浸泡2小時。取出泡好的羊排，放入姜片和蒜末，用錫紙包緊，放入烤箱預熱10分鐘，放入烤箱烤40分鐘。
把羊排從烤箱裏拿出來，打開錫紙。羊排基本熟了。
去掉錫箔紙，將羊放入金盤(或烤箱油紙防粘)中，撒上孜然粉、辣椒粉、海鹽；鹽度和辣度根據自己的口味調整。
回到烤箱，烤箱溫度升至250度，烤皮上色8-10分鐘。
用錫紙包好每塊羊排的根骨，方便食客拿起來吃！
外焦裏嫩，汁水十足，鮮香四溢，用法式羊排做壹道西餐！