豬肉片炒茄子怎麽做

茄子是人們經常吃的壹種蔬菜。根據品種不同，使用方法也各不相同。這次做了茄子，可以預防疾病，對疾病的康復有很高的價值。能清熱解暑，特別適合容易長痱子、生瘡的人。但脾胃虛弱、有哮喘的人不宜多吃。

材料

豬肉片1/2斤，黃瓜條1/2，1。2大勺炒醬，2大勺白粉1/2，香油1/3，鹽少許。

1.首先將洗凈的茄子切成條狀，豬肉切片，蔥切段，蒜搗碎。香菜切好放在壹邊。

2、炒鍋油開肉，待豬肉7分熟時，放入蔥、蒜、花椒。攪拌均勻。

3.豬肉9分熟，有香味的時候放茄子。

4、翻炒，待茄子7分熟，加鹽，倒入醬油。加點水，防粘鍋。

5.最後茄子就可以完全炒熟上桌了。