練習步驟:
1，芋頭花撕去外皮掰下段，洗凈備用。
2、青椒、臘肉、蒜、姜切成自己喜歡的樣子。
3.將臘肉放入鍋中炸油。
4、爆香姜片、蒜皮後加入芋頭蒂，翻炒料酒、醬油、糖、調料。
5、加水，中小火煨10-15分鐘，超級飯加青椒。
吃花是雲南少數民族特有的習慣，不僅美容養顏，而且有益健康。我們平時吃的芋頭就是它的塊莖，在雲南，芋頭花也是壹道美味。
芋花又名芋苗花、花芋、紅芋，是天南星科芋頭的花蕾。是雲南特有的食用花卉，莖最好吃。因其藥用價值，種植面積廣，幾乎壹年四季都可食用。