佐料
生姜適量
調味品
精制糖
適量的
糖粉
檸檬汁
自制姜糖片的方法
1.選取鮮姜，洗凈去皮，切成3-5毫米的薄片。
2.按照生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份準備原料。
3.準備與姜片等重的檸檬酸溶液，與姜片壹起加熱至沸騰，取出姜片，徹底沖洗幹凈，濾出雜質，放入姜片中，煮至糖液粘稠。當水珠變成珠子時，停火，取出姜片。
4.取出姜片後，撒上白糖粉拌勻，攤放在太陽下曬壹兩天或放入烘箱中40-50攝氏度烘烤4小時左右，再烘幹成白姜糖片。