香幹要不要焯水？

建議把香香的肉幹焯壹下。這種香噴噴的肉幹，不僅幹凈衛生，而且口感更柔和。而且熱燙後的香肉幹熱脹冷縮，更容易吸收味道。香幹的制作過程中會加入鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等調料，既香又鮮，不能久吃。

香幹要不要焯水？

香幹是再加工品，硬而韌，鹹而爽口。可以用來做各種菜肴，可以涼拌，可以熱炒，可以炸，可以烤。味道鮮美，價格便宜，營養豐富。

香幹的制作工藝與豆腐基本相同，不同的是香幹的厚度相對較小，壹般為5-6cm，壓制時間為15-30min。

湘贛富含蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值很高。