美國紅魚又稱紅魚,屬於鱸形目石首魚。其外形與我國出產的大黃魚相似,但體色為紅色,故名“紅魚”。在它的尾鰭基部上方,因為有明顯的黑點,也被稱為斑尾鱸。
這道菜正宗,新鮮爽口,不需要太多食材。光這清蒸魚汁就綽綽有余了。蓋子壹掀,香味迎面飄來,好滿足。口蘑也很好吃,還點綴了菜花。不僅營養得到了照顧,色相也很好。現在是非常時期(減肥階段),魚是鳥類家庭不可或缺的食物。春天,自然是從健康食物進入。