醬香雞爪的做法
主料；雞爪12個。
輔料；冰糖3粒、八角4個、蔥1根、姜4片、蒜瓣4個。
1、準備食材。
2、鍋中放水燒開把雞爪，蔥姜蒜放進去煮3-5分鐘。
3、去除浮沫撈出備用。
4、鍋中放油燒熱，加壹勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
5、雞爪放進去翻炒均勻加2g鹽。
6、加半湯匙老抽。
7、加半湯匙生抽。
8、加冰糖八角、蒜瓣八角。
9、加料酒半湯匙翻炒均勻。
10、加水沒過雞爪，大火燒開小火燜。
11、然後收汁，雞爪熟透，色澤很誘惑，裝盤即可。
12、醬燜雞爪的成品圖。