具體介紹：
1、酸食：羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。
2、發物：如蛋白質含量高的海產品、鹹菜、筍類、羊肉、公雞等。
3、清明前後氣溫升高，壹些甘蔗容易發生黴變，這樣的甘蔗裏會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到克就可以使人發生中毒跡象。黴變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不壹，最短僅10分鐘，最長可達數小時。
4、受汙染的野菜：有些野菜是有毒的，那些在公路旁，汙水邊受到汙染的野菜，其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他汙染物，誤摘食用就會導致中毒。