輔料:幹香菇適量，花生適量，姜適量，花椒適量，八角茴香適量，香油適量，鮮味醬油適量，陳醋適量，冰糖適量。
鍋巴的做法
1.將豬腿骨焯壹下備用。
2.準備好食材，將泡好的海帶卷成壹卷，保持食材完整。
3.在鑄鐵鍋或高壓鍋裏將配料編碼。
4、蓋上白菜葉調味，放適量冰糖，鮮味醬油，醋。
5.醬油和醋的比例是1:1，也就是壹碗醬油和壹碗醋。因為比較脆的蔬菜醋比較多，也可以根據自己的喜好少放點醋。
6、放適量香油。
7.把罐子裝滿水。如果用高壓鍋，可以用半壺水。
8.大火煮開轉換器，燉四個小時。
9.四個小時後就剩半壺了。
10，每種取壹點切片，裝盤。