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壹本關於油炸肉片做法的完整的書

油炸肉片的配料

雞肉500克

炸肉片的方法

步驟1

步驟切片我就不上傳了。直接告訴妳流程。

第二步

將肉(雞肉、牛肉、豬肉)切片。把它變薄,如果不薄就切成半凍狀。切好放在鍋裏備用。

第三步

加入材料,適量的鹽,壹點點糖,壹點點醋(除了魚腥味,上次我失敗的地方),壹點點醬油,壹點點胡椒面,兩個蛋清(蛋清不要黃,這樣膨脹起來看起來很好吃),最後加入澱粉。攪拌,加入澱粉的量,讓肉有水壹樣的感覺,很黏。

油炸肉片插圖4

第四步

最後,我們來做飯吧!油溫著火了!火大了就像邊上黑,裏面不熟。