主料
春子魚 ：500
輔料
橄欖油?：適量
醬油?：適量
鹽 ：適量
香蔥 ：適量
生姜 ：適量
具體步驟
第壹步
春只魚壹只，刮去鱗片，去除內臟，清洗幹凈
第二步
將魚切成段放入碗中，加適量的鹽腌制20分鐘左右
第三步
將腌制好的魚放入盤子中，加適量的料酒、橄欖油、醬油和生姜片繼續腌制10分鐘左右
第四步
入鍋蒸前再加上香蔥段
第五步
蒸鍋中加水，用大火燒至沸騰
第六步
放入準備好的春只魚
第七步
蓋上鍋蓋，大火蒸約10 分鐘左右即可
第八步
出鍋、上桌、美味的清蒸春只魚吃起。