所需材料:小土豆、臘肉、蘆筍(可以變成豆類)、醬油、鹽、香菜。
步驟:
1.臘肉煮熟，肥膘切塊，土豆去皮切厚片，蘆筍切段。
2.將大米洗凈，加水煮沸至半熟，取出備用。
3.鍋裏燒熱油，將肥肉和瘦肉翻炒片刻，放入薯片，翻炒至半熟，放入蘆筍翻炒。
4.開個小火把菜攤放進鍋裏，鋪上剛加工好的米飯，用筷子在上面戳洞透氣。
5.蓋上鍋蓋，煨15分鐘，不要翻動。
6.打開蓋子，用醬油撒壹點鹽，適當的用香菜裝飾壹下，翻過來，下面的土豆稍微焦黃就很成功了。
這道菜既有蔬菜又有主食，是我小時候最愛吃的壹頓飯。