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香椿芽的營養?誰不能吃?

壹般來說,胃腸道不好、有腎病的人不能吃香椿芽,容易導致身體出現不良反應。具體分析如下:

1.胃腸道不好的人:由於香椿芽是壹種涼性食物,如果胃腸道不好的人食用香椿芽,可能會增加胃腸道的負擔,不利於人體更好地吸收營養,嚴重時甚至會引起腹瀉、腹痛等癥狀,對身體健康造成不利影響。

2.腎病患者:香椿芽中草酸、亞硝酸鹽等物質含量較高。如有腎臟疾病,如腎盂腎炎、腎結石等,不宜食用香椿芽,以免增加腎臟負擔,影響患者健康。

另外,建議平時適量食用香椿芽,既能給身體補充營養,又能發揮香椿芽的消炎解毒作用。