作為著名的熱帶水果，山竹可以生吃，也可以腌制。
2.山竹可以生吃，榨汁，做成沙拉和罐頭。山竹果皮味苦，去皮時要防止果皮汁染在肉瓣上，以免影響口感。
3.幹燥的高山竹葉可以用來泡茶。
推薦兩種山竹的方法:
1，山竹哈密瓜汁
功效:提高智力和記憶力，改善健忘。
材料:2個山竹和300克香瓜。
制法:將山竹、哈密瓜去皮，切成小塊。將兩種材料放入攪拌機中，加入200毫升冷開水，攪拌均勻。
2.山竹生菜沙拉
功效:凈化血液，降低膽固醇。
材料:山竹2個，番茄1個，蘋果1個，生菜1個，沙拉醬。
制法:山竹去皮去籽，西紅柿切片，蘋果去皮，生菜切片。將所有材料混合在壹個淺盤中，淋上沙拉醬。