當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 南極冰魚很便宜,會不會像類似某種工業用魚冒充鱈魚那樣的,對人體有害嗎?

南極冰魚很便宜,會不會像類似某種工業用魚冒充鱈魚那樣的,對人體有害嗎?

冒充肯定是有的,對人體無害 ,由於捕獲量大所以便宜。真正的 南極冰魚也稱南極蝦魚。南極冰魚生長在深海零度以下無汙染水域的魚類,主要以南極蝦為食。體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分,鈣質含量豐富,不含血紅素,營養價值高。南極冰魚是很適合現代人的健康食品。

冰魚外型細長,頭比較大,外皮呈黑白相間,大大的眼睛和長著長牙的嘴,纖細的魚鰭骨上覆蓋著透明的膜。它沒有鱗片,而且是白色,某些部位潔白如雪,其他部位則是半透明的,體內幾乎不含血紅蛋白。

下圖為南極冰魚: