羊排山藥湯的配料:羊排300克，山藥3個，胡蘿蔔1根，西蘭花100克，鹽4克，蔥5克，姜5克，胡椒粉10片，桂皮1片，料酒6克，草果1片。
實踐和步驟:
1.羊排浸泡後洗凈。
2、冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，撈出沖洗幹凈。
3.將焯水的羊排放回鍋中，加入適量的水，加入料酒、蔥、姜片、桂皮、草果、胡椒粉，小火燉1到2小時。
4.山藥、胡蘿蔔分別去皮洗凈，西蘭花洗凈備用。
5、山藥、胡蘿蔔切滾刀塊。
6.羊排煮到壹定時間後，放入山藥塊和胡蘿蔔塊，煮10到15分鐘。
7.加入西蘭花，煮幾分鐘。加入胡椒和鹽調味。