紅燒魚子材料有魚子、紅椒、黃椒、鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、水、茴香籽、花椒、糖。練習1。魚卵用清水洗凈控幹，紅、黃椒切丁，蔥、姜、蒜切末。2.燒熱鍋，放油進去。3.加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。4.加入胡椒，茴香和茴香。(本文來自塗老師網站，詳情請訪問。) 5.加入小紅椒翻炒出香味。6.將魚卵放入鍋中控幹水分。7.炒魚子，炒到表面金黃凝固，這樣魚子就不容易散了。8.煮醋、醬油、料酒。9.加入開水。(本文來自塗老師網站，詳情請訪問。) 10.燒開火。11.蓋上鍋蓋，燉5分鐘。12.用鹽和胡椒調味。13.加糖收汁，水澱粉勾壹薄層。14.撒上紅椒和黃椒即可食用。
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