如果吃10g核桃仁，可以攝入700mgω-3不飽和脂肪酸。國際脂肪酸和脂質研究學會建議，成年人每天應攝入500毫克ω-3脂肪酸，每天兩三個核桃。核桃脂肪含量高，ω-3和ω-6不飽和脂肪酸的比例約為？目前認為1 ∶ 4 ~ 6的比例是黃金比例，對心腦血管有好處，還能減少炎癥反應。核桃中ω-3和ω-6不飽和脂肪酸的比例比較理想。
擴展資料核桃又名核桃、桃，為核桃屬植物。與杏仁、腰果、榛子壹起被稱為世界聞名的“四大幹果”。核桃仁營養豐富，每100g蛋白質15 ~ 20g，脂肪和碳水化合物10g較多；
還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有好處。
參考資料:
百度百科-核桃