1，坐在火上，將500g水倒入鍋中，將水燒開，加入新鮮豌豆，加入少許食用油，煮10分鐘。
2.豌豆煮好後，關火，撈出煮好的豌豆過涼水。
3.將冷水冷卻過的豌豆放入攪拌機或料理機中，加入少量剛剛煮過豌豆的水，用料理機調成非常細的豌豆醬。
4.把不粘鍋放在火上，倒入豌豆糊，然後加入白糖。慢慢連續翻炒至少40分鐘，直到豌豆醬粘在壹起，用鏟子托住壹些倒扣。關火。
5、準備壹個容器，底部和四周少放食用油，放入豌豆醬，待底部壓實，表面磨平後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏壹夜，再取出，脫模，切塊，即可食用。