材料:125克面粉，1個雞蛋，250克水。
調料:醬油10ml，鹽少許，料酒10ml。
輔料:白菜半顆、胡蘿蔔半根、洋蔥半根、章魚2條、泡打粉1g、章魚醬、沙拉醬。
工作方法
1.將面粉、雞蛋、水、泡打粉、調料放入容器中，用打蛋器攪拌均勻，無顆粒。
2、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、章魚切丁準備好，章魚壹定要先焯壹下。
3.模具略預熱，刷上油，倒入壹半面糊，放上碟子和章魚，再灌上面糊。
4.先翻過來壹半，再加點面糊。
5.全部翻過來，排成壹圈。每個肉丸都刷上油，不斷翻面，用小火。
6、至金黃色，皮脆即可裝盤。
7.擠上沙拉醬和章魚醬，撒上紫菜和木魚花，就可以吃了。熱的時候很好吃。