2.下料:將糯米粉、面粉、白糖放入盆中，攪拌均勻。將50克熟米粉放入沸水中煮沸，煮至五分之壹熟米粉。趁熱，在剩余的米粉中加入200克冷水，與煮熟的米粉均勻摩擦，形成光滑的面團。起床40分鐘(冬天時間長)
3.配料:將面團分成20克面粉；棗泥餡分為10g劑量。
4.成型:將面粉團壓成中間厚邊薄的圓面皮，中間放壹個棗泥餡，搟成圓形。用白芝麻將圓麻球均勻地粘在壹起，即制成生麻球。
5.熟:將鍋置火上，加入植物油，加熱至三成，放入麻球。煎的時候，用手勺把生坯卷起來，讓它膨脹。當它浮到油面時，提高油溫，炸至產品呈金黃色。
6.把準備好的麻球放在盤子裏。